Mọi người đều thích cánh gà. Ít nhất, đó là những gì các chủ sở hữu của Native Grill và Wings đã học được trong quá trình điều hành doanh nghiệp.
Native Grill và Wings bắt đầu tập trung vào các món ăn khác, nhưng sau đó được cứu bởi cánh gà. Và giờ đây, công ty thậm chí còn có nhiều địa điểm thông qua một hệ thống nhượng quyền thương mại.
Đọc thêm về công ty và hành trình của nó trong Spotlight doanh nghiệp nhỏ của tuần này.
Những gì Native Grill và Wings Does
Cung cấp một nướng thể thao ăn uống giản dị với đôi cánh từng đoạt giải thưởng.
Kinh doanh Niche
Hương vị cánh tuyệt vời.
CEO Dan Chaon nói với Small Business Trends, “Người bản địa là người đầu tiên mang cánh gà về phía tây nam; với lịch sử của chúng tôi và tập trung vào chất lượng, chúng tôi có một giáo phái sau đây với đôi cánh của chúng tôi. Khách của chúng tôi yêu thích họ có tùy chọn đặt hàng bất kỳ số nào họ muốn, tùy theo hương vị nào họ muốn. Luôn luôn có một khát khao để chia ra các hương vị khác từ bây giờ và một lần nữa mà không từ bỏ một yêu thích! ”
Cách doanh nghiệp bắt đầu
Sau một động thái lớn.
Chaon giải thích: “Trong 1978, Floyd và Judy Anderson đóng gói gia đình của họ vào một chiếc xe hơi ở Buffalo, New York và khởi hành đi Arizona để theo đuổi giấc mơ sở hữu và điều hành một nhà hàng. Họ đã mua một công ty bánh pizza địa phương nhỏ, đổi tên thành "Native New Yorker", sau bài hát hit 1977 của Odyssey, và đã tiết kiệm tiền sống của họ để xây dựng một doanh nghiệp thành công. Sau nhiều tháng bán hàng khủng khiếp, những giờ dài, và một tàu lượn của cảm xúc, Judy đã có một hiển linh: Cánh gà. Andersons là người đầu tiên mang cánh đến Arizona, và chúng đã bị tấn công ngay lập tức! ”
Chiến thắng lớn nhất
Hình thành quan hệ đối tác.
Vào tháng 9, 2015, Chaon đã hợp tác với Brad Williams, một nhà nhượng quyền của công ty đông lạnh Custard và Steakburger, cùng với một tập hợp các nhà đầu tư để mua phần lớn thương hiệu Native.
Chaon nói, “Quyền sở hữu mới này cho phép cải tiến hệ thống nhượng quyền thương mại, tăng cường mở rộng thương hiệu quốc gia và các đơn vị 100-125 ước tính mở bởi 2021.”
Rủi ro lớn nhất
Thay đổi menu gốc của Native Grill và Wings.
Chaon nói: “Khi người New York gốc mở lần đầu tiên, gia đình đã phải vật lộn với doanh nghiệp nhỏ và thực đơn giới hạn của nó. Họ đã thử mọi thứ, nhưng doanh thu tiếp tục giảm mạnh. Judy Anderson đã có ý tưởng cung cấp cánh gà như một nỗ lực cuối cùng (ghi nhớ mức độ phổ biến của chúng ở Buffalo), việc kinh doanh đã diễn ra. Phần còn lại là lịch sử! Thêm cánh vào thực đơn của chúng tôi là một rủi ro lớn vì chúng tôi là người đầu tiên cung cấp chúng ở phía tây nam, nhưng nó đã được đền đáp! ”
Bài học kinh nghiệm
Mọi người yêu thích cánh gà.
Chaon nói, "Kể từ bây giờ chúng tôi biết rằng mọi người sẽ xếp hàng cho cánh gà của chúng tôi, chúng tôi sẽ bán chúng từ ngày đầu tiên."
Cách họ chi tiêu thêm $ 100,000
Nhượng quyền tuyển dụng.
Truyền thống nhóm
The Hunger Games.
Chaon giải thích: “Trong văn phòng công ty, chúng tôi tổ chức Hunger Games. Hunger Games là một bộ sưu tập tên của các nhà hàng, và khi chúng ta không thể quyết định ăn trưa ở đâu, chúng ta sẽ rút ra từ Hunger Games, và có thể là tỷ lệ cược trong "hương vị" của chúng tôi
* * * * *
Tìm hiểu thêm vềTiêu điểm Biz nhỏchương trình.
Hình ảnh: Native Grill and Wings
